餐飲油煙是PM2.5的直接排放源之一，并且油煙中含有多種揮發性有機物，可以與環境中的氮氧化物發生反應，增強大氣的氧化性，加速二次顆粒物的形成。
 

　　油煙污染物會促使灰霾形成，餐飲業排放的顆粒物(TSP)以PM2.5為主，約占顆粒物的76.91%，PM2.5是形成灰霾的主要因素。灰霾對人們的身體健康、心理健康、出行安全等都產生較大影響。
 

　　同時，油煙污染還會影響區域氣候，使區域氣候變化事件頻繁，氣象災害連連。灰霾還加快了城市遭受光化學煙霧污染的提前到來。光化學煙霧對人體有強烈的刺激作用，嚴重時會使人出現呼吸困難、視力衰退、手足抽搐等現象。
 

　　北京博創諾信為餐飲油煙實時在線監測自主研發的油煙在線監測系統主要由前端采集設備和后端分析平臺組成。前端采集設備包括智能煙感傳感器和油煙監測儀等。后端分析平臺主要是對前端設備的數據進行分析處理和展示。通過監控平臺，可以對前端設備的數據進行實時監控和統計分析。
 

　　博創諾信應用廣泛的BCNX-YY08油煙在線監測儀，是一款集多功能于一體的油煙監測設備，采用模塊化設計，用戶可以根據自身需求自由組合安裝模塊，并實現數據上傳和遠程監控等功能。在日常使用中，油煙監測儀可對餐飲企業的油煙濃度進行實時監測。同時，對于油煙濃度超標的餐飲企業，平臺還會及時預警，提醒管理員加強油煙排放監管工作。油煙監測管理平臺是一套集數據展示、數據分析和信息發布于一體的綜合性系統。通過前端設備與后臺服務器之間的連接，實現對前端設備的數據監控，并對數據進行分析和展示，方便相關管理人員實時了解油煙排放情況，及時發現問題并處理問題。
 

　　功能包括：
 

　　(1)在線實時監測：系統通過油煙傳感器采集油煙、顆粒物、非甲烷總烴等指標數據，通過通訊模塊將數據上傳至平臺；
 

　　(2)數據分析和展示：系統通過平臺對各監測點數據進行分析和展示；
 

　　(3)數據實時顯示：系統采用液晶顯示觸摸屏對各監測點數據進行實時顯示；
 

　　(4)報警設置：系統支持手動報警、自動報警等多種方式，并可對監測系統進行配置；
 

　　(5)數據統計：系統可根據用戶需求導出數據至Excel表格;
 

　　(6)歷史查詢：用戶可以通過歷史查詢功能了解某一時間段內監測系統的變化情況。